为增强学院餐饮服务行业厨师技术水平，提高饭菜质量，更好的服务师生员工饮食工作，11月24日下午，后勤管理处餐饮服务中心举办了岗位练兵暨黑河学院第一届厨艺大赛。学院党委副书记李廷栋，副院长张焕强和后勤管理处、学生工作处、团委、国际教育交流合作中心负责人及教师代表、学生代表担任本次比赛评委。本次比赛由学院餐饮部门选拔出十四名一线厨师参赛，为保证比赛的公平性、合理性，经过第一轮“规定菜品”抽签，确定了各参赛厨师的规定菜品与编号，评委按编号打分，根据总分的多少，决定比赛名次。

比赛中，参赛选手精神饱满，展现了最精湛的厨艺。比赛分两部分：规定菜和自选菜。规定菜要求在色、香、味、汁芡、火候等方面进行评分，自选菜则是要求选手们秀出创意、秀出绝活。评委们一一品尝后认真的记录评分，最终大赛评委通过色泽外观、口感味道、特色创意以及营养实用方面进行了综合评定。经过紧张激烈的角逐，“教职工餐厅”，稻香园餐厅“韩餐班组”、“美好时光班组”分获一、二、三等奖；交流中心餐厅和稻香园餐厅“基本大伙班组”及接待餐厅获得优秀奖与表演奖。

学院党委副书记李廷栋在总结中指出，学院餐饮经过多年的努力与不断完善，现已初具规模，并为学院的各项工作提供了有力保障。本次大赛既是各餐厅厨师烹饪水平的一次集中展示，也是一次厨师们自我提高和相互学习的机会，大家要在日常的工作中不断钻研技术、积累经验，不断提高自身的厨艺水平；要在岗位练兵的过程中，学习优点，找出不足，在收获荣誉的同时，收获更加宝贵的经验。

通过本次比赛激励了一线员工的工作热情，增强了团队凝聚力，激发了全员参与献言献策的工作热情。评委们在评审过程中，细致打分，写下建议，为广大师生提供餐饮服务保障打下了坚实的基础，同时对传播饮食文化，普及营养知识、倡导勤俭节约新风尚具有重要意义。