为进一步提升餐饮服务水平，加强厨师之间的交流和学习，提高饭菜档次和质量，不断打造服务优质的大学餐饮文化。12月19日下午，后勤管理处餐饮服务中心举行“北疆冬季 美食战役”第四届厨艺大赛活动。副校长丛喜权，校工会副主席卢丽艳，后勤管理处处长王守文、党总支书记闫萍及学生工作部、团委负责人和校学生会学生代表担任评委。

本次活动共五支队伍参赛，每支队伍由两名厨师、一名刀工、一名面食师傅组成，均为我校各食堂（餐厅）的一线员工。比赛现场大厨们各显厨技，从清洗到切配，从烹饪到摆盘，美食加工制作全过程公开透明；“蛋糕DIY”制作环节中，各学院学生代表参与制作蛋糕和饼干，体会了自己动手，加工烘培的乐趣。

经过激励的角逐，社会化餐饮企业和公办伙食餐厅分别获得了团体和单项奖项。

此次活动的成功举办，促进了各食堂厨师技艺交流，激发了食堂员工创新菜品的激情，同时营造了良好的互学、竞争、求精氛围，展示了我校餐饮工作者的精神风貌和操作技艺。